Buğday alerjiniz varsa buğday içeren bir şey yedikten sonra, muhtemelen birkaç dakika ile birkaç saat arasında belirtiler baş gösterecektir. Buğday alerjisi belirtileri şunları kapsar:
- Şişme, ağız ya da boğazda kaşıntı veya tahriş
- Kurdeşen, deride kaşıntılı isilik ya da şişme
- Burun tıkanıklığı
- Kaşıntılı göz sulanması
- Nefes almada zorlanma
- Kramp, mide bulantısı ya da kusma
- İshal
- Anafilaksi:
Buğday alerjisi bazı insanlarda, anafilaksi olarak adlandırılan ve hayatı tehdit eden alerjik şoka yol açabilir. Buğday alerjisinin diğer belirtilerine ek olarak, anafilaksi şunlara neden olur.
- Boğazda sıkışma ya da şişme
- Göğüs ağrısı ya da sıkışması
- Nefes almada şiddetli zorluk
- Yutmada zorlanma
- Solgun, mavi cilt rengi
- Baş dönmesi ya da baygınlık
- Zayıf nabız
